Muutamia herkkusia

Taas pitkästä aikaa tänne postausta:) Huomasin etten ole kyllä kovin ahkerasti noita leipomuksia kuvaillut, mutta saanpahan tänne nyt ainakin muutaman ja kun tuo Joulukin on jo niin lähellä niin eiköhän silloin jo ala ohjeitakin tulla, mutta tässä nyt muutama kuva siitä mitä olen saanut aikaan:)

Ihanat herkulliset croissantit, joita tein ties milloin. En edes muista. Aiemmin olen tehnyt huonommalla ohjeella, mutta eivät ne oikein croissantteja olleet, mutta tämä ohje osoittaitui hyväksi. Vain voilevyn kaulitseminen taikinan sisään tuotti pieniä vaikeuksia, kun taikina repeili ja voi tuntui jäävän könteiksi joihinkin kohtiin.

Ihanat aidot Amerikkalaiset suklaacookiet, jotka ovat ihan Amerikkalaisella ohjeella tehtyjä. Muistan yhä sen naurun sekaisen hämmenyksen kun katsoin sitä aineiden määrää, joka oli sanoin kuvaamaton. Jauhojakin tuli varmaan ainakin 14 dl.:D En ole nyt varma puolitinko ohjeen, mutta niin saatoin tehdä, sillä ohjeen mukaan taikinasta tulisi, ainakin minun järkeni mukaan isompi kuin leipätaikina, josta tulee aika monta leipää.:D

Vadelmainen ja kinuskinen isänpäiväkakku, jonka pohja siis oli tavallinen sokerikakkupohja ja täytteenä oli kinuskivadelmatäyte. Otin tämän ohjeen Kinuskikissalta, yllätys, yllätys, mutta koristelu on omaa käsialaa ja vähän pika pikaa tehty, mutta hyvää oli. Näyttää kyllä enemmän joltain tyttövauvan kakulta, mutta väliäkös tuolla. Maku on tärkein.:)

Joo o. Vain kolme kuvaa olen saanut, mutta yritän nyt alkaa vähän enemmän panostamaan. Jos jonkun ohje kiinnostaa, voin laittaa tänne tai linnkiä mistä löytyi.:)

Muutosta

Huomaatte varmaan uuden pikkuise muuttuneen ulkoasun ja vaihtuneen nimen ja osoitteen.:) eli uusi osoite on http://pienipala-unelmaa.blogspot.fi/:)
Aionkin nyt tässä lähiaikoina laittaa kaikki unohtuneet kakkuset ja leivokset tänne joista olen kuvan ottanut.:)

Suklaakeksit

Nyt pitkästä aikaa pääsen tännekin päivittelemään. Olen kyllä leiponut, mutta aika usein samoja mitä olen jo tänne laittanut, joten en ole viitsinyt postailla.
Mutta nyt muutama päivä sitten leivoin jotain jota täällä ei vielä ole eli näitä keksejä.
Näitä on helppo ja nopea valmistaa.:)
En tiedä kuinka monta tulee. Se vähän riippuu siitä kuinka isoja tekee.

Tarvitset:
100 g margariinia tai voita
1½ dl sokeria
1 muna
3 rkl kaakaojauhetta
1 1/4 dl vehnäjauhoja
½ tl leivinjauhetta

1. Vaahdota voi ja sokeri.
2. Lisää muna ja siivilöi mukaan kaakaojauhe.
3. Yhdistä leivinjauhe jauhoihin ja sekoita nopeasti taikinaan.
4. Laita pieniä kokkareita taikinaa pellille. Mitä isompi se on sitä isompi tulee keksistä.
5. Paista uunin keskitasossa 200 asteessa n. 8 min.
6. Anna jäähtyä hetken pellillä, sillä ovat lämpiminä heiman löysiä.

Kinuskimansikka juustokakku

Tein eilen äitienpäiväksi kinuskikissan ohjeen mukaan tämän mansikkaisen, tahmean herkun. Kiilteeseen jäi valitettavasti möykkyjä, mutta maku on tärkeintä ja että leipoessa oli hauskaa. Sain viimein kipsin pois ja pääsen taas tosi toimiin. :)

Munkit

Tässä olisi toinen perinteinen vappuherkku, joka sokeroi suun. Kuvan munkit ovat valitettavasti hieman rumanmallisia johtuen kädessäni olevasta kipsistä, joka vaikeuttaa aika huimasti.

Tarvitset:

½ l maitoa
50 gr hiiva
1 muna
(1 rkl kaardemummaa)
1½ dl sokeria
2 tl suolaa
1 dl öljyä tai 100 gr margariinia
n. 12 dl vehnäjauhoja

1.Valmista kuin pullataikina, mutta taikina jää löysemmäksi.
2. Kuumenna öljy 180 asteiseksi.
3. Pyörittele taikinasta palloja ja paista öljyssä. Munkki on valmis, kun pinta on ruskea. Halkaise ensimmäinen kahtia, jotta näet onko munkki kypsä myös sisältä.
4. Laita hetkeksi lautaselle, jotta öljy valuu pois. Pyörittele munkit heti sokerissa. Jos annat niiden jäähtyä sokeri ei enää tartu munkin pintaan.

Tippaleivät

Tässä olisi nyt ohje perinteiseen suomalaiseen vappuherkkuun. Itsekin ensimmäistä kertaa tekemässä, joten ulkonäkökin on sen mukainen. Maku tosin voittaa kaupan tippaleivät mennen tullen.

n. 14 kpl

Tarvitset: 

3 munaa
1 dl sokeria
2 dl maitoa
5½ dl vehnäjauhoja
2 tl vaniljasokeria
½ - 1 tl raastettua sitruunankuorta
1 tl suolaa

Paistoon:

rypsiöljyä

Koristeluun: 

tomusokeria 

1. Sekoita keskenään maito ja munat.
2. Lisää muut ainekset joukkoon ja sekoita tasaiseksi.
3. Laita taikina pakastepussiin tai pursotinpussiin, jos omistat pienen pyöreä tyllan. Jos käytät pakastepussia, leikkaa toiseen nurkkaan pieni reikä.
4. Lämmitä n. 7 cm öljyä 180 asteiseksi.
5. Kun öljy on tarpeeksi lämmintä pursota öljyyn sikinsokin taikinaa, niin että saat aikaiseksi pyöreän kasan. Paista kunnes pinta on ruskea.
6. Nosta lautaselle ja ripottele päälle tomusokeria.
Nauti siman kanssa. 

ongelmia

Blogger ei anna lisätä kuvia, joten postailu tauko. Toivotaan et alkas taas toimia.:/