Kinuskimansikka juustokakku

Tein eilen äitienpäiväksi kinuskikissan ohjeen mukaan tämän mansikkaisen, tahmean herkun. Kiilteeseen jäi valitettavasti möykkyjä, mutta maku on tärkeintä ja että leipoessa oli hauskaa. Sain viimein kipsin pois ja pääsen taas tosi toimiin. :)

Munkit

Tässä olisi toinen perinteinen vappuherkku, joka sokeroi suun. Kuvan munkit ovat valitettavasti hieman rumanmallisia johtuen kädessäni olevasta kipsistä, joka vaikeuttaa aika huimasti.

Tarvitset:

½ l maitoa
50 gr hiiva
1 muna
(1 rkl kaardemummaa)
1½ dl sokeria
2 tl suolaa
1 dl öljyä tai 100 gr margariinia
n. 12 dl vehnäjauhoja

1.Valmista kuin pullataikina, mutta taikina jää löysemmäksi.
2. Kuumenna öljy 180 asteiseksi.
3. Pyörittele taikinasta palloja ja paista öljyssä. Munkki on valmis, kun pinta on ruskea. Halkaise ensimmäinen kahtia, jotta näet onko munkki kypsä myös sisältä.
4. Laita hetkeksi lautaselle, jotta öljy valuu pois. Pyörittele munkit heti sokerissa. Jos annat niiden jäähtyä sokeri ei enää tartu munkin pintaan.

Tippaleivät

Tässä olisi nyt ohje perinteiseen suomalaiseen vappuherkkuun. Itsekin ensimmäistä kertaa tekemässä, joten ulkonäkökin on sen mukainen. Maku tosin voittaa kaupan tippaleivät mennen tullen.

n. 14 kpl

Tarvitset: 

3 munaa
1 dl sokeria
2 dl maitoa
5½ dl vehnäjauhoja
2 tl vaniljasokeria
½ - 1 tl raastettua sitruunankuorta
1 tl suolaa

Paistoon:

rypsiöljyä

Koristeluun: 

tomusokeria 

1. Sekoita keskenään maito ja munat.
2. Lisää muut ainekset joukkoon ja sekoita tasaiseksi.
3. Laita taikina pakastepussiin tai pursotinpussiin, jos omistat pienen pyöreä tyllan. Jos käytät pakastepussia, leikkaa toiseen nurkkaan pieni reikä.
4. Lämmitä n. 7 cm öljyä 180 asteiseksi.
5. Kun öljy on tarpeeksi lämmintä pursota öljyyn sikinsokin taikinaa, niin että saat aikaiseksi pyöreän kasan. Paista kunnes pinta on ruskea.
6. Nosta lautaselle ja ripottele päälle tomusokeria.
Nauti siman kanssa. 

ongelmia

Blogger ei anna lisätä kuvia, joten postailu tauko. Toivotaan et alkas taas toimia.:/