Aleksanterinleivokset

Tämä on ehdottomasti makeanhimoisille herkkusuille, sillä yksi palakin riittää makeanhimon sammuttamiseen.
Helppo tehdä, mutta en suosittele laihduttajille, sillä rasvaa riittää.;) Täytteeksi laitoin omenahilloa, joka hillitsee makeutta hieman.

200g pehmeää margariinia
1dl sokeria
1 muna
1tl leivinjauhetta
4 1/2dl vehnäjauhoja

Täyte:
omenahilloa

Kuorrutus:
1 1/2dl tomusokeria
1dl mansikkatomusokeria
6tl vettä

- Vatkaa rasva ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmuna.
- Sekoita keskenään leivinjauhe ja vehnäjauhot. Siivilöi jauhot vaahdon joukkoon ja sekoita. Anna vetäytyä hetken viileässä.
- Kaaviloi taikinasta kaksi suorakaiteen muotoista levyä. (aika ohutta) Paista 175 asteessa n. 10 min. Jäähdytä levyt ennen täyttämistä.
- Levitä pohjalevylle ohut kerros hilloa ja aseta toinen levy päälle. Huom. levyt murtuvat helposti joten ole varovainen.
- Mittaa tomusokerit kulhoon ja sekoita. Sekoita sitten joukkoon vesi.
- Levitä kuorrutus leivoslevylle. Liekkaa terävällä veitsellä pieniksi paloiksi.
Ja nauti!:)